mai 2016

Bien dans son assiette

Dessin Christian Maucler

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Se nourrir de manière équilibrée pour être en bonne santé : comme vient de le montrer une enquête du pôle agroalimentaire Vitagora, les jeunes ont conscience de cette nécessité. Mais les plus jeunes sont aussi la cible privilégié de messages publicitaires en contradiction avec cette idée, tandis que les moins jeunes des jeunes, et notamment les étudiants, doivent composer leurs menus avec un pouvoir d’achat faible quand ils ne privilégient pas les études à l’idée de cuisiner soi-même. Pourtant manger équilibré est assez facile et ne coûte pas forcément plus cher comme le pensent les 3 diététiciens interrogés dans ce dossier.
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