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février 2021
Emy Aksen : « Quand on sait ce qu’on veut faire, c’est plus facile »
Sur la base de ses expériences salariées, notamment internationales, cette Montbéliardaise a lancé son activité il y a 4 ans. Elle propose différentes sorte de champignons sauvages. La demande grandit.
Photo Laurent Cheviet
Emy market
C’est une entreprise artisanale spécialisée dans la vente de champignons sauvages. Ce sont des morilles, des cèpes, des girolles, des trompettes, etc. qui viennent principalement de Turquie, pays réputé pour ses champignons sauvages, et un peu de France. Je les conditionne et les vends aux professionnels de la restauration (grossistes, traiteurs, restaurateurs) et aux particuliers, dans ma boutique à Allenjoie et sur mon site.
Parcours
J’ai eu un BTS en commerce international au lycée Cuvier à Montbéliard. En 2009, je suis partie travailler à l’étranger pour une société spécialisée dans les champignons. J’ai travaillé comme responsable qualité pour différentes sociétés. En 2016, je suis revenue à Montbéliard par choix et j’ai décidé de me lancer à mon compte. J’ai créé Emy market en 2017.
Création
Du point de vue du métier, ce n’était pas difficile car je savais ce que je voulais faire et à qui j’allais vendre. En ce qui concerne la création proprement dite, c’était moins évident, car j’ai créé en autoentreprise, sans financement, ni trésorerie. J’ai mis 3 ans pour commencer à être connue. C’est allé mieux à partir de 2019. J’ai pu faire un peu de trésorerie et en 2020 le chiffre a un peu grossi. Même avec la Covid, j’ai toujours eu mes commandes tant des grossistes que des particuliers. Je me suis lancée seule, sans aide financière et sans passer par un organisme spécialisé. Mais mon développement a été facilité par l’Aire urbaine, PMA agglomération et l’ADN-FC. Ils ont parlé de moi, m’ont fait connaître et actuellement m’aident à trouver des financements pour investir dans de nouvelles machines, pour assurer l’évolution des commandes.
Etre cheffe d’entreprise
Cela ne me pose pas vraiment de difficultés, certainement parce que j’étais déjà dans mon élément, j’avais déjà la vision de ce que je voulais faire. Et à partir du moment où l’on aime ce que l’on fait, ça aide. Cela dit, c’est vrai qu’on est peu de femmes. Dans mes relations professionnelles, je ne travaille qu’avec des hommes mais comme c’est le cas depuis 10 ans, cela ne m’a pas perturbée. En tout cas, j’encourage les femmes à créer leur propre société.
Salariat vs entrepreneuriat
Ce n’est pas le statut qui m’a motivée. C’est plutôt l’idée qu’il y avait de l’avenir dans ce que je fais. Quand j’étais salariée, j’étais toujours en déplacement, à l’étranger, donc je n’avais déjà pas d’horaires. De ce côté-là, ça ne change pas ! Aujourd’hui j’ai plus de responsabilités mais je n’ai plus de compte à rendre, alors j’ai moins de stress.
C’est une entreprise artisanale spécialisée dans la vente de champignons sauvages. Ce sont des morilles, des cèpes, des girolles, des trompettes, etc. qui viennent principalement de Turquie, pays réputé pour ses champignons sauvages, et un peu de France. Je les conditionne et les vends aux professionnels de la restauration (grossistes, traiteurs, restaurateurs) et aux particuliers, dans ma boutique à Allenjoie et sur mon site.
Parcours
J’ai eu un BTS en commerce international au lycée Cuvier à Montbéliard. En 2009, je suis partie travailler à l’étranger pour une société spécialisée dans les champignons. J’ai travaillé comme responsable qualité pour différentes sociétés. En 2016, je suis revenue à Montbéliard par choix et j’ai décidé de me lancer à mon compte. J’ai créé Emy market en 2017.
Création
Du point de vue du métier, ce n’était pas difficile car je savais ce que je voulais faire et à qui j’allais vendre. En ce qui concerne la création proprement dite, c’était moins évident, car j’ai créé en autoentreprise, sans financement, ni trésorerie. J’ai mis 3 ans pour commencer à être connue. C’est allé mieux à partir de 2019. J’ai pu faire un peu de trésorerie et en 2020 le chiffre a un peu grossi. Même avec la Covid, j’ai toujours eu mes commandes tant des grossistes que des particuliers. Je me suis lancée seule, sans aide financière et sans passer par un organisme spécialisé. Mais mon développement a été facilité par l’Aire urbaine, PMA agglomération et l’ADN-FC. Ils ont parlé de moi, m’ont fait connaître et actuellement m’aident à trouver des financements pour investir dans de nouvelles machines, pour assurer l’évolution des commandes.
Etre cheffe d’entreprise
Cela ne me pose pas vraiment de difficultés, certainement parce que j’étais déjà dans mon élément, j’avais déjà la vision de ce que je voulais faire. Et à partir du moment où l’on aime ce que l’on fait, ça aide. Cela dit, c’est vrai qu’on est peu de femmes. Dans mes relations professionnelles, je ne travaille qu’avec des hommes mais comme c’est le cas depuis 10 ans, cela ne m’a pas perturbée. En tout cas, j’encourage les femmes à créer leur propre société.
Salariat vs entrepreneuriat
Ce n’est pas le statut qui m’a motivée. C’est plutôt l’idée qu’il y avait de l’avenir dans ce que je fais. Quand j’étais salariée, j’étais toujours en déplacement, à l’étranger, donc je n’avais déjà pas d’horaires. De ce côté-là, ça ne change pas ! Aujourd’hui j’ai plus de responsabilités mais je n’ai plus de compte à rendre, alors j’ai moins de stress.
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express
Initiative au féminin
septembre 2026
Pour la 21e année consécutive, Initiative Doubs Territoire de Belfort, association d’accompagnement et de financement de la création et de la reprise d’entreprises, organise le concours "Initiative au féminin" destiné à promouvoir l’entrepreneuriat féminin. Il récompense des femmes qui ont franchi le pas de la création avec des prix remis à des créatrices ou repreneuses mais aussi à des étudiantes en réflexion sur leur projet. Depuis 2006, 112 prix ont été attribués. Pour participer au concours, il faut déposer un dossier de candidature sur le site avant le 31 octobre.
Accélérateur Création individuelle
janvier 2026
Une initiative de BGE Franche-Comté pour booster les entrepreneurs des quartiers prioritaires avec un programme intensif d'aide au démarrage d'entreprise (l'accélérateur s’adresse aux dirigeants d’entreprises déjà immatriculées depuis moins de 3 ans, désireux de structurer, développer et pérenniser leur activité). Il combine accompagnement individualisé, formations collectives et mise en réseau, pour pour accélérer le développement. Rythme : 1 jour par semaine, les lundis (3 lundis matins par mois en visio / 1 lundi par mois en présentiel). 18 places sont disponibles à Belfort ou Besançon à partir du 23 février. Formation 100 % prise en charge. Candidatures ici.
Pôle d'économie solidaire
octobre 2025
A Dijon, le Pôle d'économie solidaire accompagne les particuliers portant un projet collectif d'entreprise ou associatif et les associations et structures de l'économie sociale et solidaire à chaque étape : faisabilité, structuration, financement, mise en place, recherche d'appuis et de réseau. Infos ici.
Initiative au féminin
août 2025
20e édition de ce concours créé pour récompenser des femmes qui ont franchi le pas de la création ou de la reprise d’entreprise en Bourgogne-Franche-Comté. Comme les années précédentes un prix de la création d’entreprise au féminin sera remis à des créatrices ou repreneuses d’entreprise mais également à des étudiantes en réflexion sur leur projet. Pour participer, il faut télécharger et renvoyer le dossier de candidature à Initiative au féminin avant le 31 octobre.
Le bus de la création
mai 2025
Le bus de la création de la BGE est un événement itinérant qui propose des conseils gratuits et personnalisés pour accompagner tous les porteurs de projets qui veulent créer ou reprendre une entreprise. Il stationnera entre le 31 mars et le 4 juin dans différents villes et villages de Franche-Comté avec à son bord des experts de BGE Franche-Comté. L’équipe peut guider sur les étapes clés du lancement d’une entreprise que ce soit l'élaboration du business plan, la recherche de financements, les formalités administratives ou encore le développement commercial. En 2024, plus de 500 personnes ont bénéficié de réponses à leurs questions, diagnostics personnalisés et découverte des aides. Certaines entreprises ont même vu le jour grâce à cette aide qui vise à démocratiser l'entrepreneuriat. Voir tout
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