Accueil > Articles > Quotidien > Société & citoyenneté > Les chefs de cuisine des lycées ont mis la main à la pâte pour promouvoir leur savoir-faire
juillet 2025
Les chefs de cuisine des lycées ont mis la main à la pâte pour promouvoir leur savoir-faire
La seconde édition du concours des chefs de cuisine dans les lycées s’est déroulée ce mercredi 18 juin au lycée Condé de Besançon. L’occasion de mettre à l’honneur ce métier mais aussi les efforts fournis pour valoriser les produits bio et locaux dans les restaurants scolaires de la région.
Photo Océane LAVOUSTET/Région Bourgogne-Franche-Comté
Depuis 7 h 30, ils s’activent en cuisine. Six brigades composées d’un chef et d’un cuisinier se sont affrontées ce mercredi 18 juin dans les locaux du restaurant d’application du lycée Condé à Besançon.
Objectif ? Préparer et faire déguster un plat et un dessert pour quinze personnes sur la thématique « Étonnez vos élèves ! » avec un budget par assiette de … 3 €.
Après Château-Chinon l’an passé, cette édition a été marquée par une dégustation totalement à l’aveugle pour le jury composé de professionnels, de techniciens et de deux élus régionaux : le vice-président en charges des lycées Willy Bourgeois et Amandine Rapenne, conseillère régionale déléguée en charge des transitions énergétiques et alimentaires dans les lycées.
Pour Willy Bourgeois, cet événement est l’occasion de saluer le travail fourni par les quelque 3 000 agents des lycées et notamment les cuisiniers des établissements de Bourgogne-Franche-Comté qui concoctent au total plus de 10 millions de repas par an.
Les lauréats 2025 :
• 1er prix et gagnants du trophée : Christophe KALISCH, chef de cuisine, et Stanislas SEGRETAIN OBERLIN, cuisinier au LEGTA Mancy à Lons-le-Saunier.
• 2e prix : Romain TURBAN, chef de cuisine, et Mathieu EMILIANI, cuisinier au lycée Montchapet de Dijon.
• 3e prix : Hervé TAMBARIN, chef de cuisine, et Sandrine POMMIER, cuisinière au lycée Simone Weil à Dijon.
• 4e : Benedito BORBOLLA, chef de cuisine, et Thibaud THOLOMIER, cuisinier au lycée professionnel Condé à Besançon (Doubs).
• 5e : Alexandre MARZO, chef de cuisine, et Franck THIBAUT, cuisinier au LEGTA Félix Kir à Plombières-lès-Dijon (Côte-d’Or).
• 6e : Laëtitia PRIERE, cheffe de cuisine, et Sébastien WARNET, cuisinier au lycée Les Marcs d’Or à Dijon (Côte-d’Or).
Objectif ? Préparer et faire déguster un plat et un dessert pour quinze personnes sur la thématique « Étonnez vos élèves ! » avec un budget par assiette de … 3 €.
Après Château-Chinon l’an passé, cette édition a été marquée par une dégustation totalement à l’aveugle pour le jury composé de professionnels, de techniciens et de deux élus régionaux : le vice-président en charges des lycées Willy Bourgeois et Amandine Rapenne, conseillère régionale déléguée en charge des transitions énergétiques et alimentaires dans les lycées.
Pour Willy Bourgeois, cet événement est l’occasion de saluer le travail fourni par les quelque 3 000 agents des lycées et notamment les cuisiniers des établissements de Bourgogne-Franche-Comté qui concoctent au total plus de 10 millions de repas par an.
Les lauréats 2025 :
• 1er prix et gagnants du trophée : Christophe KALISCH, chef de cuisine, et Stanislas SEGRETAIN OBERLIN, cuisinier au LEGTA Mancy à Lons-le-Saunier.
• 2e prix : Romain TURBAN, chef de cuisine, et Mathieu EMILIANI, cuisinier au lycée Montchapet de Dijon.
• 3e prix : Hervé TAMBARIN, chef de cuisine, et Sandrine POMMIER, cuisinière au lycée Simone Weil à Dijon.
• 4e : Benedito BORBOLLA, chef de cuisine, et Thibaud THOLOMIER, cuisinier au lycée professionnel Condé à Besançon (Doubs).
• 5e : Alexandre MARZO, chef de cuisine, et Franck THIBAUT, cuisinier au LEGTA Félix Kir à Plombières-lès-Dijon (Côte-d’Or).
• 6e : Laëtitia PRIERE, cheffe de cuisine, et Sébastien WARNET, cuisinier au lycée Les Marcs d’Or à Dijon (Côte-d’Or).
En photoLes participants et les membres du jury qui ont participé à Tous à Table.
articles
- • Une maison aux portes grandes ouvertes
- • Echanges d’amitiés
- • Cassures
- • Festival des solutions écologiques 2026 : à toi de jouer !
- • Banque Populaire lance EXTRA +X, son nouveau programme de fidélité exclusif pour ses sociétaires et clients
- • « Il est avéré que le smartphone a des effets sur le tissu cérébral »
- • Accompagnateur de la vie étudiante
- • La restauration au coeur du bien-être
- • Zone zen sur le campus
- • A l’oeuvre pour la vie de campus
express
Maison de Bourgogne-Franche-Comté
janvier 2026
Représentation officielle de la Région Bourgogne-Franche-Comté en Rhénanie-Palatinat et en Allemagne, la Maison de Bourgogne-Franche-Comté/Hausburgund a pour objectif de développer les échanges, coopérations et partenariats franco-allemands. L’action de la Maison de BFC s’articule autour de 3 grands piliers : programmation culturelle et événementielle, tourisme et gastronomie, jeunesse.
Bénévoles à la SPA
janvier 2026
Aider la Société protectrice des animaux et par conséquent les animaux qu'elle héberge ? Il y a 3 façons : l'adoption d'un animal, le don à l'association ou le bénévolat. Ce dernier passe par l'adhésion et peut prendre plusieurs formes : s'occuper des animaux, promener les chiens, entretenir et améliorer un refuge, participer aux collectes, offrir ses cométences administratives, faire partie de l'équipe d'enquêteurs de terrian, parrainer un animal pour son suivi. Il faut postuler directement auprès de l'association locale. Il existe deux sites en Bourgogne-Franche-Comté : le refuge de Saône-et-Loire, ZA La Chaigne, 595 rue du Muguet, 71580 Beaurepaire-en-Bresse, le seul affilié à la SPA nationale et la SPA de Besançon (38 b rue de Velotte) dont le refuge se trouve 65 rue des Longeaux, 25960 Deluz.
A noter que le refuge de Saône-et-Loire possède l'un des 43 Clubs jeunes de la SPA qui permet aux mineurs de participer en étant encadré.
Podcast, "Montrapon, mon quartier"
décembre 2025
Réalisé par Amélie Perardot. "Montrapon, mon quartier" est une création sonore qui fait partager les histoires des habitants et de ce quartier de Besançon. Il est issu d'un partenariat entre la Maison de quartier Montrapon Fontaine-Ecu et Radio Campus Besançon. A retrouver ici.
La sécu et moi
octobre 2025
La sécurité sociale, c'est quoi ? Un outil essentiel pour la santé mais aussi des appuis pour les études, les jobs, la parentalité, les situations difficiles, le handicap, les départs à l'étranger... Pour tout savoir sur ses droits et démarches quand on devient assuré social (au moment où l'on reçoit sa carte vitale, à l'âge de 16 ans), tout est expliqué clairement sur secu-jeunes.fr.
Jeune et citoyen - Le guide de mes premières démarches
octobre 2025
Les services de l'Etat publient la 2e édition d'un document destiné aux jeunes (et à leurs parents) et contient " l’essentiel pour bien démarrer dans la vie". Citoyenneté, études, santé, travail, impôts, engagement, logement, justice, mobilités et sorties, vote : l’ouvrage est conçu en 10 thèmes et 40 sujets avec une approche qui aborde les droits, les aides possibles, les démarches à faire avec des QRcodes qui renvoient vers les pages du site officiel de l’administration française service-public.gouv.fr et vers vie-publique.fr, le site d’information dédié au fonctionnement des institutions et aux politiques publiques. En savoir +
Voir tout
Commentaires
Afin de poster un commentaire, identifiez-vous.