novembre 2019

Moins 60 % en quelques gestes

L’Ademe a mené une expérience avec 250 foyers afin de réduire les déchets.

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Partant du principe que le meilleur déchet est celui que l’on ne produit pas, l’Agence de l’environnement et de la maîtrise de l’énergie s’est livrée à une expérience avec 250 ménages volontaires. Habitantes de 4 régions différentes, ces familles de différents profils ont accepté de peser leurs déchets habituels puis de choisir 3 gestes antigaspi à effectuer pendant 2 mois pour évaluer la différence. Ces gestes : établir les menus à l’avance (ce qui permet de n’acheter que ce dont on a besoin), dresser une liste de courses (pour éviter l’achat impulsif), regarder les dates de conservation, choisir les formats des produits les plus adaptés à la situation familiale, veiller à la bonne conservation des aliments, contrôler les dates (pour manger les aliments dans l’ordre, en se souvenant qu’on peut dépasser la date « à consommer de préférence avant »), préparer les bonnes quantités, adopter la cuisine antigaspi, servir les bonnes portions, conserver les restes.
Résultat : 59 % de pertes réduites, soit l’équivalent de 11 300 repas en un an (soit 1 repas par famille chaque semaine). Un résultat spectaculaire, obtenu sur 3 gestes. Selon les foyers, veiller à la conservation des aliments représente l’habitude la mieux installée. Le plus facile à faire : ne pas jeter les restes.
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ademe.fr

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