juin 2021

Reprises

Discothèques, variant, restauration, lenteur.
Dessin Christian Maucler
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1 - Gestes barrières. Les boîtes de nuit, derniers établissements encore fermés, rouvrent le 9 juillet : jauge de 75 %, pass sanitaire mais pas de masque obligatoire. 

2 - Point Covid. Le variant delta (indien) arrive : en Israël on note une hausse de contaminations alors que ça s’était calmé. L’OMS s’inquiète également d’une hausse de contaminations autour des stades de l’Euro.

3 - Restauration solaire. A Marseille, "Le Présage" est le premier restaurant solaire d'Europe, affirme Richard Loyen, délégué général d'Enerplan, représentant des professionnels de l'énergie solaire en France. Orientée vers le soleil, une parabole réfléchit les rayons lumineux vers un foyer situé dans l'arrière-cuisine, puis vers une plaque en fonte dont la température peut monter jusqu'à 300 degrés en une vingtaine de minutes. C'est sur cette plaque et grâce à des fours, eux aussi solaires, que le fondateur du restaurant Pierre-André Aubert et son équipe cuisinent.

4 - Cohérent. Le 21 juin est à la fois journée mondiale du yoga et journée internationale de la lenteur. 
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