octobre 2020

Régime, bien-être

Dessin Christian Maucler

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Le végétarisme était déjà en débat dans l’Antiquité grecque, le mot vegan aurait été créé en Angleterre au milieu du XXe siècle. Mais ces deux termes vivent une nouvelle actualité depuis quelques années. Si les personnes qui passent à des régimes de ce type sont encore peu nombreuses, ils ont acquis une audience récente en lien avec les thèmes du réchauffement climatique et du bien-être animal. Ces différents thèmes ayant une influence plus particulière chez les jeunes, la question se pose davantage chez eux. C’est pourquoi nous avons voulu faire un point sur ces régimes et leur impact. Pour se faire entendre, leurs défenseurs passent parfois par des raccourcis réducteurs, mais ils mettent l’accent sur un mode de consommation plus respectueux. Et génèrent l’apparition d’entreprises d’alimentation en lien avec ces valeurs.
Dossier
- Animal on est mal

- Végétarisme et santé

- Elan végan ?

- Animalisme extrêmiste

- On fait quelque chose qu'on aime

- Les Juju Pasta, locales, artisanales, bio


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